| Instant Potato and a Process for Manufacturing the same | |
| अन्वेषक | Prof. P. K. Chattopadhyay Ms. Smita Kalaskar |
| Patent | 192928 |
| Cooked potato cubes are frozen thawed and hot air dried to make dehydrated instant potato which can be cooked in boiling water in about 1-2 minutes. | |
| प्रभारी प्राध्यापक, IPR & IR प्रायोजित शोध एवं औद्योगिक सलाहकारिता भारतीय प्रौद्योगिकी संस्था खड़गपुर 721302 भारत ई-मेल: ipr @ sric.iitkgp.ernet.in |
संकायाध्यक्ष प्रायोजित शोध एवं औद्योगिक सलाहकारिता भारतीय प्रौद्योगिकी संस्था खड़गपुर 721302 भारत ई-मेल: deansr @ hijli.iitkgp.ernet.in |